界面新闻编辑 | 牙韩翔

“过去几个月以来，许多中小型牧场通过卖牛减少损失，以慢慢等待回暖。”一名已经离职的中小型牧场场长告诉界面新闻。

多数小牧场更希望保留奶牛以待明年奶价回升。

另一名畜牧药品供应商证实了这一事实。他告诉界面新闻，今年各大乳企首次出现了夏季喷粉的情况。喷粉是指液态奶经灭菌、喷雾干燥等处理成奶粉状态储存，通常8顿奶可以喷1吨粉。

以往6-9月是产奶淡季，各大牧场基本不担心原奶销售，大乳企还会因为抢奶而抬高收奶价格。“而今年奶价在淡季也没有回升，反而遇到部分奶企限额收奶、将原奶喷粉的现象，到10月份奶牛产量增大，可能遇到行业最低谷。”但此时很多从业者寄希望于明年下半年回暖，并不愿意“处理”牛。

一名呼和浩特饲草供应商则向界面新闻透露，一些小牧场甚至用麦秸杆代替燕麦草来喂养奶牛，从而减少成本。实际上，苜蓿草、燕麦草等为饲养奶牛最重要的粗饲料，而麦秸秆的蛋白含量远不如燕麦草，并且其适口性较差，原因主要为麦秸秆的成本为燕麦草的一半。