乳业国创中心联合伊利股份等启动“十四五”国家重点研发计划
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乳业国创中心联合伊利股份等启动“十四五”国家重点研发计划日前，伊利国家乳业技术创新中心（以下简称“乳业国创中心”）牵头联合中国农业大学、南昌大学、北京工商大学、东北农业大学、内蒙古农业大学5所优势高校，以及伊利股份等4家乳企启动了“十四五”国家重点研发计划。
据了解，该项目将“十四五”国家重点研发计划中的“食品营养与安全关键技术研发”重点专项“功能型乳制品创制与产业化示范”项目发起攻关。以中国人群全生命周期的营养健康需求为目标，从“加”和“减”两方面来实现功能型乳制品配方与技术革新，推动乳制品产业技术革新，满足消费者对乳制品营养品质不断提升的需求。
项目负责人郭慧媛教授介绍，“加”是指以乳作为载体，挖掘新型乳源性的功能组分并精准地添加到产品中，实现产品功能提升；“减”是指针对中老年人群慢病高发的情况以及减糖减脂的消费需求，研发脂肪替代、乳糖转化、活性蛋白富集等技术，从原料开始对乳制品的脂和糖进行减量，并且保证产品的口感。
国家乳业技术创新中心由科技部批准，由内蒙古自治区政府为责任主体，由内蒙古乳业技术研究院作为建设主体，由伊利股份牵头建设并担任理事会单位理事，联合企业、高校、科研院所共同建设，总部位于呼和浩特市伊利现代智慧健康谷。该中心以科技创新为核心，围绕全产业链进行创新链布局，推动乳品行业的高质量发展，不断提升我国乳业的全球竞争力。通过聚焦特色关键产业的科技“突围”工程，中心将助力全国各地区乳业的转型升级，为全国乃至全球消费者提供更加优质、安全、健康的乳制品。目前该中心已经在多个领域取得突破性成果，部分成果已经转化为产品服务于消费者。
作为国家乳业技术创新中心的重要合作方和参与方，伊利股份同国家乳业技术创新中心开展紧密合作，不断优化创新“变量”。
未来，乳业国创中心将进一步强化科技创新引领作用，联合伊利股份等行业企业，以及高校、科研院所等优势资源，持续发力、共建共享，推动实现乳业科技自强自立，为乳业发展注入蓬勃动力。
